Cấu Tạo Và Thành Phần Của Trứng Gà

Top Back
bang gia may ap trung
Xem Sach Huong Dan May Ap Trung Tu DOng Dieu AP

 

Cấu Tạo Và Thành Phần Của Trứng Gà
Đăng lúc: Thứ ba - 22/04/2014 00:33 - Người đăng bài viết: webmaster
Để có được loại trứng tốt, cho năng xuất hiệu quả cao. Việc chọn trứng là một phần quan trọng trong sự khởi đầu nhân giống.Cấu tạo và thành phần trứng gà sẽ giúp cho chúng ta hiểu biết vấn đề này hơn:
Ảnh: Bên trong quả trứng gà

Ảnh: Bên trong quả trứng gà

1. Màng nhầy:
- Khi vừa đẻ trứng, ra trên bề mặt vỏ trứng có một lớp màng nhầy bảo vệ để tránh các vi khuẩn vào bên trong phá hoại và gây thối trứng. Nếu thấy vỏ trứng bóng là lớp màng nhầy này mất đi do trứng đã được để lâu.
- Độ dầy của màng nhầy khoảng 0,005 - 0,01 mm khi trứng bị dính phân, ta không nên rửa trứng mà chỉ nên dùng giẻ mềm lau nhẹ.

2. Vỏ cứng:
- Vỏ cứng được tạo thành bởi 93,5% muối canxi (Cacbonat canxi); 4,09% protein; 0,14% chất béo; 1,2% nước; 0,55% ôxit Mg; 0,25% photpho; 12% bioxit Si; 0,03% Na; 0,08% K và các Fe, Al.
- Chức năng của vỏ là bảo vệ các thành phần bên trong của trứng, đồng thời cung cấp chất can xi cho phôi để tạo xương. Để hình thành xương, phôi nhận 75% can xi từ vỏ, còn lại 25% lấy từ lòng trắng.
- Trên bề mặt của vỏ có các lỗ khí kích thước rất nhỏ, người ta đã đếm được 7000 - 7600 lỗ khí trên bề mặt vỏ trứng, độ dày vỏ khoảng 0,2 - 0,4 mm.
  


Ảnh: Những chiếc vỏ bên ngoài rất cứng giúp bảo vệ lòng trứng gà

3. Màng vỏ:
- Có hai lớp màng vỏ được cấu tạo từ sợi Keratin đan chéo vào nhau. Một lớp dính sát vào vỏ còn lớp bên trong dính sát vào lớp lòng trắng ngoài. Độ dày của hai lớp màng này khoảng 0,057 - 0,069 mm, cả hai lớp đều có lỗ cho không khí đi vào bên trong giúp cho phôi hô hấp, phát triển.
- Hai lớp màng dính sát vào nhau chỉ tách ra ở đầu tù của trứng gọi là buồng khí nơi cung cấp ôxy cho phôi.



Ảnh: Màng vỏ trứng

4. Lòng trắng:
- Lòng trắng chiếm 60% trọng lượng trứng, nước chiếm 85 - 89%, 9,7-11% là Protein, còn lại các chất dinh dưỡng như đường, Vitamin B2 cung cấp cho nhu cầu phát triển phôi. Nếu Vitamin B2 bị thiếu, phôi thai sẽ chết vào tuần thứ 2 của giai đoạn ấp.
- Lớp lòng trắng trong cùng sát lòng đỏ là một lớp lòng trắng đặc, bên trong lớp này có sợi dây giữ hai đầu lòng đỏ bằng trục ngang gọi là dây chằng. Tác dụng của dây chằng giữ cho lòng đỏ khỏi bị ảnh hưởng do những tác động bên ngoài và giúp lòng đỏ khỏi dính vào vỏ trứng.



Ảnh: Lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà
5. Lòng đỏ:
- Lòng đỏ là một tế bào khổng lồ được bao bọc bởi lớp màng mỏng có tính đàn hồi lớn, nhờ đó mà lòng đỏ không lẫn vào lòng trắng mà luôn giữ được hình tròn. Trứng để lâu tính đàn hồi mất dần đến lúc nào đó màng bị rách và lòng đỏ, lòng trắng tan dần vào nhau.
- Lòng đỏ có các lớp đậm nhạt khác nhau là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp cho phôi, ngoài ra tế bào trứng còn có một mầm sống, mầm này gắn chặt vào lòng đỏ tạo thành đĩa phôi. Đĩa phôi có tỷ trọng nhỏ hơn cực thực vật nên luôn có xu hướng nổi lên phía trên, chính vì thế nếu trứng không được đảo trong thời gian ấp, phôi sẽ bị dính vào vỏ trứng  không sử dụng được các chất dinh dưỡng rồi chết.
 
Tác giả bài viết: webmaster
Nguồn tin: Cty Máy Ấp Trứng Sự Sống L.IN
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 11 trong 3 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Giỏ hàng

DANH MỤC SẢN PHẨM

Tìm theo giá máy ấp trứng

Thăm dò ý kiến

Ấp trứng có phải là một nghề chính thống của Việt Nam?

Đúng ! Ấp trứng là 1 cái nghề!

Không! Ấp trứng đâu phải là nghề!

Tất cả ý kiến trên

Sản Phẩm ưa chuộng



Hỗ trợ trên smartphone

0919 000 156 (8h00 - 17h00)
 

Từ khóa tìm kiếm

Đại lý may ap trung gia cầm

Thanh toán

Chấp nhận thanh toán



Hướng dẫn thanh toán

   

HỆ THỐNG CHI NHÁNH

Copyright © 2011 CÔNG TY TNHH MÁY ẤP TRỨNG SỰ SỐNG [L.IN] Giấy chứng ĐKKD số 0311190138 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư TPHCM cấp lần đầu ngày 27/09/2011
1. THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH:
  CHI NHÁNH CHỢ LỚN:  94 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 15, Quận 5 - TPHCM. - [ĐT] :  028.360 25 606 - 0919 000 156

  CHI NHÁNH MIỀN ĐÔNG:  165 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q.Bình Thạnh , TPHCM - [ĐT] :  028. 22 37 55 88 - 0907 87 47 08

  CHI NHÁNH MIỀN TÂY:  
447 Kinh Dương Vương,Phường An Lạc,Quận Bình Tân.- [ĐT]: 028 38 762404 – 0909 707 663 .
 
  TRẠM BẢO HÀNH [L.IN]  : 122/15/38 Bùi Tư Toàn, Phường An Lạc, Quận Bình Tân, TPHCM. kiss Hỗ trợ kỹ thuật 24/7 : 1900 2067 (Ext : 212)  mail : kythuat@aptrungga.com.
 
  TRỤ SỞ HÀNH CHÍNH  :  (Giải quyết văn thư hành chính, Lưu ý: không giao dịch mua bán tại trụ sở)
                         Địa chỉ: Floor 1, PVFCCo Tower, 43 Mạc Đĩnh Chi, P.Đakao, Quận 1, TPHCM. 
                                   
  [ĐT]:  028. 710 600 67  - Ext: 0
 
2. THÀNH PHỐ CẦN THƠ:
 
  CHI NHÁNH CẦN THƠ : 708 đường 30/4, phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ  - [ĐT] :  028. 710 600 67  - Ext: 214  mail : cantho@aptrungga.com

3. TỈNH ĐỒNG NAI:

 ĐẠI LÝ ĐỒNG NAI : 113 Ấp Hòa Bình , Xã Đông Hòa ,Biên Hòa, Đồng Nai -  [ĐT] : 0613.678.368 - [Hotline] : 0907 180 925.
              ( Đường Quốc Lộ 1- Chợ Đông hòa - Điện Máy Chấn Hưng)   mail : dongnai@aptrungga.com.
              
               ĐẠI LÝ ĐỒNG NAI 2: 296/3 Phường Tân Biên, Biên Hòa, Đồng Nai. ( Điện Máy Chấn Hưng) .      
               [ĐT] : 0613.888.079 - [Hotline] 0903648867   maildongnai2@aptrungga.com.

4. TP. BÀ RỊA VŨNG TÀU:

► ĐẠI LÝ BÀ RỊA VŨNG TÀU : 128 Nguyễn Hữu Thọ  , P. Phước Trung, TP. Bà Rịa - Bà Rịa Vũng Tàu (Cửa Hàng Xuân Huyên)-[ĐT]: 064. 3825 049.
 
5. THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG:
 
ĐẠI LÝ HÒA TIẾN Số 303 Trường Chinh, , Quận Thanh khê, TP. Đà Nẵng. (Công ty TNHH thuốc thú y & Thức ăn chăn nuôi Hòa Tiến)
ĐT: 0236. 3725 777 – DTDD:0982 005 001

6. THÀNH PHỐ SÓC TRĂNG:

ĐẠI LÝ GIA BẢO 142, đường 3/2, khóm 1,  phường 1, Thị xã Ngã Năm, TP. Sóc Trăng –  
ĐT: 0918791689 – 0918339629.
 
7. TỈNH ĐẮK LẮK:
 
ĐẠI LÝ AN BÌNH : Số 47 Buôn TơLơ - EaNa - Krông Ana - Đắk Lắk. (Cửa hàng thuốc - vật tư thú y - thức ăn gia súc An Bình) - ĐT: 0935 349 998

8. TỈNH KIÊN GIANG:
 
CHI NHÁNH TÂN HIỆP : Quốc lộ 80, Tổ 6, Khu phố Đông An, Thị trấn Tân Hiệp - Kiên Giang -  [ĐT]:  0912 427 100
            (Đường liên tỉnh Cần thơ - Thốt nốt - Long Xuyên An Giang , Cách chợ Tân hiệp 1km hướng Rạch giá )

9. THÀNH PHỐ TÂN AN:

CHI NHÁNH LONG AN : 57 Quốc lộ 1A, Phường 5, Thành phố Tân An , Tỉnh Long An
            (Gần cầu tân an 300m về hướng TPHCM)
                         [ĐT]:   028.710 600 67  -   Ext: 216
10. TỈNH CÀ MAU:

 ĐẠI LÝ SƠN TÙNG : Ấp Tắc Thủ, Xã Hồ Thị Kỹ, Huyện Bình Thới, Cà Mau – ĐT: 0918 429 742.
 
11. TỈNH BÌNH PHƯỚC - BÌNH LONG:

 ĐẠI LÝ HOÀNG YẾN : 11 Bis Lý Tự Trọng, Chợ Bình Long, Tỉnh Bình Phước-  ĐT: 0651 3 666 330 – 0909.089 918
 CAMPUCHIA:
 IN Phnom Penh - Cambodia [Tel]:  +841697990784 - Mr.Dara   mail Email:  b.dara2010@yahoo.com
                                                          [W]: www.cambodia.gathailan.com

THÔNG TIN CÔNG TY CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG THÔNG TIN
Giới thiệu công ty Quy định bảo hành ► Dịch vụ bảo trì Liên hệ
► Hệ thống chi nhánh Hướng dẫn thanh toán Dịch vụ vận chuyển Bảng giá máy ấp trứng
  Câu trường hợp thường gặp? Hướng dẫn sử dụng  Yêu cầu báo giá dự án
  Bảo mật thông tin Hỏi và đáp Trở thành nhà phân phối